FIRAT'IN İNCİSİ

"Fırat’ın incisi" denince, tabii ki akla ilk olarak Birecik gelir. Fırat’ın nazlı sularının kıyısına kurulmuş; tarihiyle, kültürüyle ve kendine has kimliğiyle Fırat'ın İncisi Birecik, Şanlıurfa’nın en nevi şahsına münhasır köşelerinden biridir. Birecik’in en büyük zenginliği, yalnızca tarihî dokusu ya da Fırat’ın eşsiz manzarası değil; adeta bir ata mirası gibi yaşatılan o muazzam misafirperverliğidir. İlçeye adım attığınız ilk andan itibaren sizi cana yakın, samimi ve çayını paylaşmaktan keyif alan güler yüzlü insanlar karşılar. Tanıdık olup olmamanızın hiçbir önemi yoktur; hanelerin kapısı da gönüllerin kapısı da gelen her misafire sonuna kadar açıktır. İnsanının bu içtenliği ve sıcaklığı, Birecik’i sadece haritada bir yer olmaktan çıkarıp hafızalarda köklü bir dostluk ve samimiyet durağı haline getirir. Peki ya o meşhur patlıcan kebabı? Bu eşsiz lezzet, tamamen Fırat’ın kıyısındaki Birecik ilçesine aittir. Hatta Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "Birecik Patlıcan Kebabı" adıyla coğrafi işaret tescili almış, tamamen o yöreye ait tescilli bir kültür mirasıdır. Bir gün yolunuz Birecik'e düşerse, mutlaka patlıcan kebabı yemeden geçmeyin. İki lavaş ekmekle bu kebabı yemeden masadan kalkamayacaksınız; bu nedenle eğer diyetteyseniz Birecik'e geldiğinizde diyeti bir kenara bırakın öyle gelin, benden söylemesi! Birecik’e adım attığınızda sizi ilk karşılayan, kelaynak kuşlarının kanat çırpışları ve Fırat Nehri'nin serin esintisidir. Dünyada göçmen olmayan son kelaynak kolonisinin burada yaşaması, bu ilçeyi aslında küresel ölçekte bir doğa mirasının koruyucusu yapıyor. Birecik'in en özel yanlarından biri de Şanlıurfa ile Gaziantep arasında adeta bir köprü vazifesi görmesi, ekonomik ve lojistik potansiyelinin oldukça yüksek olmasıdır. Tarımıyla, meşhur patlıcanıyla ve fıstığıyla bölge ekonomisinin can damarlarından biridir. Yerel siyasilerin ilçedeki esnafla, vatandaşla ve kırsal mahallelerdeki halkla bir araya gelmesi de bu potansiyelin yerinde tespiti açısından elbette çok kıymetlidir. Netice itibarıyla Birecik, Şanlıurfa’nın sadece batıya açılan kapısı değil; doğasıyla, insanıyla ve köklü geçmişiyle bu coğrafyanın en kıymetli hazinelerinden biridir. Siyasetin coşkulu meydan buluşmaları gelir geçer; fakat Birecik’in toprağına, suyuna ve insanına yapılan kalıcı yatırımlar, Fırat’ın suları gibi ebedi kalır. Dileğimiz, bu kadim ilçenin hak ettiği değeri her platformda görmesi ve potansiyelini geleceğe eksiksiz taşıyabilmesidir.