DOĞAYA TERS ÇALIŞANLAR

İlgili bilgililerden biri anlatıyor: Zeytin ile incir ağacı bağlantısını eğer bilimsel olarak mercek altına alırsak; zeytin ağacı ile incir ağacı doğaya ters çalışır. Bütün bitkiler gündüz oksijen verirken, zeytin ve incir ağaçları karbondioksit salınımı yapar. Gece ise diğer ağaçlar karbondioksit verirken, zeytin ve incir ağaçlar ise oksijen vermeye başlar. İncir ağacı yapraklarını döker ama zeytin ağacı hiçbir zaman yapraklarını dökmez. Zeytin ağacı devamlı bir oksijen salgılamaktadır. Bu durum İtalya ile Edremit Körfezinde kendisini daha net gösterir. Zeytin ağacı geceleri oksijen verirken, bir yandan da sabaha kadar atmosfere iyot saçan denizimiz ve Kaz dağlarından gelen temiz hava ile karışan bir havamız bulunmaktadır. Tan yeri ağarırken deniz kıyısından gözlendiğinde bu durum bir bulut ve sis halinde göze çarpar. Zeytin ağacı ile incir ağaçları aynı dönemde meyve verir. Bu dönem zeytin sineğinin üremeye başladığı zamanlardır. Zeytin sineğinin, zeytin ağaçları ve zeytin meyvesine zarar vereceği dönemlerde, iyice olgunlaşan incir ağaçlarının meyveleri bal dökmeye başlar. İncirin balı, zeytin sineğine cazip gelir ve zeytin yerine incir meyvesini tercih eder. Zeytinliklerdeki incir ağaçları tıpkı bir paratoner gibi zeytin sineklerini üzerine çeker. İncir balını yiyen zeytin sinekleri bir süre sonra zehirlenerek ölür. Mübadele öncesinde Ege kıyılarında yaşayan Rumların her zeytin tarlasına 3-4 adet incir ağacı dikmiş olmasının sebebi de budur. Oysa bizim özellikle yeni nesil zeytin Üreticilerimizin birçoğu bu gerçeği bilmedikleri için, Zeytin bahçelerindeki yüzlerce incir ağacını sinek topluyor diye kesmişler ve odun yapmışlardır. Bunun sonucunda da bugün zeytin sineği başta olmak Üzere zeytin zararlısı uçkunlar çoğalmıştır. Öncelikle, teknik olarak incir bir meyve değil, doğanın bir kural ihlalidir. Üremek için kurban edilmiş bir eşek arısına veya içinde ölen bir böceğe ihtiyaçları vardır. İncirler; incir olarak bildiğimiz kırmızı renk tonları olan bu büyük koyu kozanın içinde açan ters çiçeklerdir. Her çiçek "aquenyum" adı verilen tek bir ceviz ve tek bir tohum üretir. İncir çeşitli bitkilerden oluşmaktadır ve bu özelliği çıtır dokusuna etki etmektedir. Aslında bir incir yediğimizde yüzlerce meyve yemiş oluyoruz… Diğer meyvelerde olduğu gibi arıların, rüzgârların polen getirmelerine bağlı değillerdir. Bu sebeple incir arısı olarak bilinen özel bir arı türüne ihtiyaçları bulunmaktadır. Bu arılar, incirin büyümesi için gerekli genetik materyallerini taşır ve incirlerin çoğalmasını sağlar. İncir arıları incir olmadan yaşayamaz. Çünkü larvalarını meyvenin içine bırakmaktadırlar. Bu ilişki ortak yaşam veya karşılıklılık olarak bilinmektedir. Dini açıdan İncir sembolü, Tur Dağı'nda Hz. Musa'ya gelen ve ilk vahye ve dolayısıyla Musa şeriatını, Zeytin ise Kur'an vahyini ve Hz. Muhammed'in şeriatını ifade eder. Yaratan’ımız Kuran’ı kerim de bu meyveleri önemsemiş ve bu meyvelere de dikkat çekmiştir. Sonuç olarak İncir, zeytin deyip geçmeyelim onlar anlatılması zor tam bir efsane ve faydaları çok olan ürünlerdir... HOŞ ve ESEN KALIN Abdullah Haktankaçmaz ah6334@gmail.com