Öğrencilerimiz, sağlıklı ve güvenilir gıdalarla beslenmeli

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Dr. Ahmet Eşref Fakıbaba, pazartesi günü başlayacak olan yeni eğitim öğretim dönemi öncesinde okul kantinlerindeki hijyen şartları ve tüketime sunulan gıdaların güvenilirliğine ilişkin aşağıdaki açıklamayı yaptı:

“Bakanlığımızca hazırlanan ve 05 Şubat 2013 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” ile; okul kantinleri ile birlikte okul bünyesinde faaliyet gösteren kafeterya, büfe, çay ocağı vb. gibi yerlerin sahip olması gereken özel hijyen şartları ile bu yerlerde satışa ve tüketime sunulan gıdaların güvenilirliği ve resmi kontrolüne ilişkin usul ve esaslar belirlenmiştir. Bu doğrultuda okul kantinlerinde çalışanların, yaptıkları işin gerektirdiği gıda güvenilirliği, sağlığın korunması ve hijyen konularında eğitilmeleri sağlanmaktadır. Bu Yönetmelik kapsamında il müdürlüklerimizin koordinasyonunda Milli Eğitim ve Sağlık Bakanlıklarıyla birlikte 2013 yılından bu yana eğitimler verilmektedir. Eğitim almayan kişilerin okul kantinlerinde çalışmasına müsaade edilmemektedir. Ayrıca Milli Eğitim Bakanlığı personeli ile ilgili gıda işletmelerinde çalışan personele, yine üç bakanlığın işbirliğiyle “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları” eğitimleri verilmektedir. Bu kapsamda bugüne kadar 26.444 MEB’e bağlı gıda işletmeleri çalışanı ve 18.431 MEB personeli olmak üzere toplam 44.875 kişiye eğitim verildi. “Denetimlerimiz, yeni eğitim öğretim döneminde aralıksız devam edecek” Çeşitli konu başlıkları altında verilen bu eğitimlerle öğrencilerimize sunulan tüketim maddelerinin sağlıklı ve güvenilir olmasını amaçlamaktayız. Bakanlık olarak ayrıca 2011 yılından bugüne okullar, yaz okulları ve kamplarda bulunan kantin ve yemekhaneleri her sömestrde en az bir kez olmak üzere yılda iki kez denetliyoruz. Bu kapsamda 2016-2017 eğitim-öğretim döneminde okul kantinlerine toplam 35.840 denetim gerçekleştirildi ve 156 okul kantinine idari para cezası uygulandı. Okul kantinlerinin yanı sıra okullara hizmet veren yemekhanelere de resmi kontroller gerçekleştiriyoruz. Yarın başlayacak olan 2017-2018 eğitim öğretim döneminde de denetimlerimiz aralıksız devam edecek. Ayrıca okullara taşımalı yemek hizmeti veren işletmelerin de denetlenmesi amacıyla 81 İl Müdürlüğümüzü görevlendirmiş bulunuyoruz. “Okullar için beslenme hizmetleri rehberi hazırlandı” Bakanlığımızca 2013 yılında hazırlanan “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kılavuzu”, okullarda faaliyet gösteren kantin, yemekhane gibi gıda işletmelerine yol gösterici özellik taşıyor.