Gastronomi iddiamız sürüyor
Gastronomi iddiamız sürüyor
Şanlıurfa, 20 Mart 2014 tarihinde "UNESCO Gastronomi Şehri" kategorisinde başvurusunu yapmasının ardından çalışmalarını sürdürüyor. Büyükşehir Belediye Başkanı Nihat Çiftçi," Şanlıurfa olarak Urfa yemeklerini tanıtmamız, servis etmemiz ve gelen misafirlerimize bu mutfak kültürümüzü buluşturmamız gerekiyor."dedi.
Her alanda önemli hazinelere sahip Şanlıurfa, yemek alanındaki çeşitliğiyle Dünya gündemine oturmak için gerekli prosedür ve çalışmalarını yürütüyor; fakat kentteki lokanta ve işletmelerde yöresel yemeklerin yeterince sergilenmemesi UNESCO Gastronomi Şehri olmaya engel teşkil ediyor. Ayrıca Halfeti, haftasonu önemli bir meyve festivaline ev sahipliği yaptı.
"EN BÜYÜK ADAY BİZİZ"
Büyükşehir Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, Urfa'nın çok güçlü bir mutfağa sahip olduğunu belirterek,"Urfa olarak UNESCO'nun 'Gastronomi Şehri' başvurumuz vardı. Oradaki uzman heyetler bize şunu söylediler:"Sizin çok güzel lezzetleriniz var. Gerek sebzeden gerek tahıl kullanmak sureti ile ve tabi ki et de temel besin maddesi olmak üzere çok güzel mutfağınız var." Biz de bunun bilincindeyiz; ama bu yemekleri bizim Şanlıurfa olarak tanıtmamız, servis etmemiz, ve gelen misafirlerimizle bu mutfak kültürümüzü buluşturmamız gerekiyor. Bugün işte Halfeti'deki vatandaşlarımız ve katılım gösteren herkes yemeklerinin sunumlarını yapıyorlar. İşte sorumluluk budur. Bu sunumları yapmadığımız sürece biz 'Gastronomi Şehri' olamayız. Bunu yaptıktan sonra en büyük aday biziz. Bu adımları atmak ve bu icraatı gerçekleştirmemiz gerekiyor."
ZEKİ ALTUNDAĞ
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.