Tırnaklı ekmek elden gidiyor!
Tırnaklı ekmek elden gidiyor!
Şanlıurfalıların sofrasının vazgeçilmezi tırnaklı ekmeğinin tescilini Gaziantep alıyor.
Şanlıurfa'da hemen her sokakta bulunan fırınlarda pişirilen tırnaklı ekmeği patentini almak için komşumuz Antep girişimlere başladı.
Gaziantep mutfağının vazgeçilmezi olan tırnaklı ekmeğin coğrafi işaretini almak için Türk Patent Enstitüsüne (TPE) başvuruda bulunacak. Geleneksel yemekleriyle Gastronomi dalında UNESCO yaratıcı şehirler ağına girmeyi başaran ilk Türk şehri olan Gaziantep bu defada tırnaklı ekmeğin patentini almak için girişimlere başladı.
Konu ile ilgili olarak Yeniurfa Gazetesi muhabirine açıklamalarda bulunan Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı şunları söyledi:
Bugün gerek sosyal medyada gerek yazılı basında medyada görünen o ki Gaziantep'in tırnaklı ekmek patenti için başvurusu ele alınmış. Biz Şanlıurfa olarak bundan yaklaşık 1 yıl önce 08 -04- 2016 tarihi itibariyle kurum bizim için önemli değil.
MÜHİM OLAN URFA'NIN DEĞERLERİNE SAHİP ÇIKMAK
Fırıncılar Odası irtibatlı Ticaret Odası Ticaret ve Sanayi Odası işbirliği halinde, Tarım İl Müdürlüğü dahil olduğu bizim Şanlıurfa olarak geçen yılın 2016 yılının Dördüncü ayın sekizinde patent olarak başvurduk.
25 01 2017'de Gaziantep'in başvurusunu basında yansıyan şekli ile Urfalılar uyuyor, fıstığı kaybettik, çiğ köfteyi kaybettik, tırnaklı ekmek de gidiyor.
Kardeşim sen duyarsız kalmışsan bu başvurumuzdan haberin olmamışsa Ve yahut sen özverili davranıp bunu gündeme taşımamışsan burada kabahatli aramakta doğru değil. Ben buradan geçmişten gelen bir sözümüz var. Urfa'nın terazisi Urfalı tartar manasında. Ben böyle değerlendiriyorum. Herhalde değerli Urfalılar sizin terazinizi hafif tartıyor ki bunları göz ardı ediyor. Bununla ilgili birçok gelişmeler var.
YALNIZ TIRNAKLI EKMEK DEĞİL, BİZ AÇIK EKMEK İÇİNDE
BAŞVURU YAPMIŞIZ
Açık ekmekte üstüne basa basa ispatlarımızla tasdik ettiğimiz bazı belgelerle biz açık ekmeğinde Şanlıurfa'ya has olduğunu ispatlama gayretindeyiz. Bunun yanında lahmacunu muz da var. Yani bunları takip etmemiş isek kabahat hep Urfalılar da değil, kabahat bu konuyu araştırmayanlardadır. Komşumuz Gaziantep bu konuya daha duyarlı
Gaziantep'in ikili ilişkileri daha iyi durumda. Gaziantep'te ekonomi güçlü adamlar bu konuda patent Ofisi kurmuşlar Şanlıurfa'da Odalar Birliği nezdinde ancak bu kurulabilir.
Biz Gaziantep'ten önce başvuruda bulunmuşuz. Diyerek sözlerini sonlandırdı.
MEHMET ER
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.